第一季以不时不食、不野不食、不念不食三个切入点讲述湖南区域的美食，分为六个主题：峰味、水鲜、年关、稻香、素食、老街。通过将湖南省丰富的物资资源和人物对食物的再创造结合出湘味这道美味的佳肴。
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阿尔邦·卡雷 Serena Morgane 克莉丝汀·洛黛 多米尼克·艾夫琳
奎斯达瓦·巴灵顿
卡莉·蒙塔娜 Kyle Knies 贝弗莉·琳恩 Blair Williams 潘妮·帕克斯 Sarah Hunter William F. Bryant Regis Filman 克里斯蒂尼·纽金 赖安·卓勒
艾德薇姬·芬妮齐 Raf Luca
未知
塞缪尔·杰克逊
黛伯拉·卡普瑞里奥 斯特凡纳·费拉拉 马汀娜·波萨 Stéphane Bonnet Rossana Gavinel
Marc Maurille Yannick Laurent Emeline Bayart Jeremie Boireau Barbara Bolotner Florent Chesne Flavien Dareau Daniel Dargau Sébastien Gill Lise Laffont Naomi N'Zete Pierre Azéma Julien Drion Lionel Erdogan Aude Gogny-Goubert
吕树廷 让波拉 班么扎西 艾力江库尔班 刘川 张喜 缪晓东 叶敬
埃德·斯塔福德
演员：阿尔邦·卡雷 Serena Morgane 克莉丝汀·洛黛 多米尼克·艾夫琳
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演员：奎斯达瓦·巴灵顿
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演员：卡莉·蒙塔娜 Kyle Knies 贝弗莉·琳恩 Blair Williams 潘妮·帕克斯 Sarah Hunter William F. Bryant Regis Filman 克里斯蒂尼·纽金 赖安·卓勒
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